venerdì 24 febbraio 2012

un vino in compagnia!

Terre Verdiane

Prodotto:	Vino Rosso
Provenienza:	Emilia Romagna - Italia
Confezione:	1
Descrizione:	Lambrusco Terre Verdiane 0,375
Prezzo:	6,15 €
Disponibilità:	Prodotto non disponibile

Descrizione Prodotto

Dopo una pigiatura soffice delle uve lambrusco prodotte nella provincia di Parma, si ottiene il mosto al quale con ripetuti rimontaggi si cerca di estrarre il più possibile colore e sostanze coloranti. Dopo una fermentazione a temperatura controllata si lascia riposare fino a dicembre-gennaio in modo che si pulisca naturalmente dalle sostanze impure, dopodichè viene messo in cisterne isobariche termocondizionate in cui avviene la presa di spuma cioè la frizzantatura. Quest'ultima operazione della durata di 3-4 mesi precede la filtrazione sterile e l'imbottigliamento.

Caratteristiche
Gradazione alcolica: 11% Vol	Colore: Rosso violaceo molto intenso
Profumo: Fruttato di viola e fragola	Temperatura di servizio: 12°-13° C
Sapore: Deciso ma morbido con una immediata sensazione di pienezza	Accostamenti: Vino indicato per primi e secondi piatti succulenti tipici della cucina del nord Italia. Ottimo con selvaggina, stufati, parmigiano e salumi.

Nessun commento:

Posta un commento

io solamente io.....

35 anni fa nasco in un paesino immerso nelle colline della Polonia " CZLUCHOW" e ci sono voluti solamente 10 minuti per capire che , nonostante la bellezza di questi posti il mio mondo la mia vita era qui a Cordenons. Il mio gusto comincia a prendere forma anche influenzata dalle migliaia di idee che passano giorno dopo giorno e soprattutto durante il mio lavoro .Ho sempre guardato il mestiere di ristoratore con il desiderio di affogarci dentro e così presa da entusiasmo e voglia di evadere da un periodo che mi stava decisamente stretto , mi tuffo nell’avventura più pazza della mia vita : di cercare un sponsor!!!Inutile dire che questo lavoro che faccio e che amo follemente mi ha cambiata un sacco e la storia ormai è nota a chiunque : un marito stupendo e la possibilità di muovere qualche passo in questo per certi versi adorato mondo vino e del buon mangiare !!!Divento col tempo direttore e cameriera di sala per alcuni locali di moda ed è qui che mi accorgo grazie a voi di avere un piccolo talento enogastronomico …. Ho iniziato a scrivere prima su Facebook , poi ho provato Twitter e poi ho messo gli occhi sul mondo del BLOG.. e cosi' ho iniziato la mia avventura .