Ingredienti per fare di carne per 1 porzione:
• 1 fetta spessa di manzo lonza di maiale disossata
• 2 cucchiai di olio d'oliva con peperoncino e aglio
• pepe nero
Ingredienti per Making of pere per 1 porzione:
• 1 pera
• cucchiaio di succo di limone
• 2 cucchiai di zucchero
Inoltre:
• una manciata di rucola fresca
• pepe nero macinato fresco
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