ne vado pazza

Continuando alla ricerca di idee ,ricette ho trovato altre foto per
la moda autunno inverno 2012
io di questi capi che vi propongo
ne vado pazzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzza...............

 

http://www.olioofficina.it/2012/11/la-bella-forma-e-il-buon-contenuto/

Non sottovalutiamo mai la forma. La qualità prende corpo anche a partire da una bella presentazione. Quest’oggi, prendendo in visione le tante bottiglie d’olio che campeggiano vanagloriose nella mia cantina, in attesa di essere degustate, ho messo da parte le confezioni più belle e le più inusuali, non solo in vetro. Ne ho selezionate alcune, perché ho voglia di scrivere al riguardo un ampio articolo. Intanto, per vostra delizia, ecco la bella forma dela bottiglia dell’olio Petra, di Francesca Moretti, con il mio “saggio-assaggio” di presentazione.
L’olio è prodotto in Val di Cornia, a Suvereto, in provincia di Livorno.

un idea un po' bislakka ma carina

 

Guardate che meraviglia di candela potete ricavare dalle bucce dell'arancia o del mandarino!

 

Allora, lo stoppino è il picciolo naturale che c'è dentro l'arancia o il mandarino. Ovviamente non vi aspettati che duri granchè come candela, non essendoci cera tende a non durare molto. Quel liquido che invece vedete all'interno è olio d'olio extravergine..

 

cannelloni verdi con salsiccia e funghi

 

 

Ingredienti per 4 persone:
- 2 cucchiai di olio di oliva
- 2 spicchi d’aglio pestati
- 1 grossa cipolla finemente tritata
- 225 g di funghi affettati
- 350 g di pasta per salsiccia
- 115 g di pancetta a dadini
- 150 ml di marsala
- 200 g di pelati in scatola sminuzzati
- 1 cucchiaio di basilico sminuzzato
- 2 cucchiai di passata di pomodoro
- sale e pepe
- burro per ungere
- 625 ml di besciamella
- 85 g di grana grattuggiato

io uso la pasta per il pasticcio quella fresca ,per questa ricetta l'ho comprata verde!

 finche' diventa dorata.

Si lo ammetto ......

Si lo ammetto adoro la carne di pollo
e quindi vi faccio vedere cosa ho preparato
stasera al mio amore.....

ingredienti.
coscette di pollo
pasta brise'
verdure lesse tipo -biete,spinaci-
formaggi mix
paprika
sale,pepe e un filo di olio.
filo da cucina.

rosolate le coscette..

preparate le porzioni di verdure lesse con formaggi mix nella pasta brise' porzionata..

avvolgete il tutto..

mettiamo in forno a 180° finche' prende colore con un filo di olio..

TORTA PER ANNA E LA SUA STELLINA GIUSY

eccoci per la festa di compleanno
io direi stellllllllllllllllllllllllllllllllllllllle.........

ingredienti:
Ingredienti per il Pan di Spagna al Cioccolato: 150 g di burro, 180 g di cioccolato fondente, 150 g di farina, 1 pizzico di sale, 6 uova, 1 bustina di vanillina, 1 bustina di lievito, 150 g di zucchero.
Ingredienti per la Crema Mascarpone: 350 g di mascarpone, 4 uova (3 tuorli e 2 albumi), 100 g zucchero (circa 4 cucchiai), 1 bicchiere di caffè, cioccolato a pezzi grattugiato e savoiardi per guarnire.
Prepariamo il Pan di Spagna al Cioccolato
Innanzitutto facciamo sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Nel frattempo montiamo il burro con 80 g di zucchero, aggiungiamo quindi i tuorli e sbattiamo il tutto con le fruste. Sempre continuando a mescolare aggiungiamo piano piano il cioccolato fuso e la farina setacciata fino a otterete un impasto omogeneo. Montiamo quindi gli albumi a neve con un pizzico di sale e aggiungiamo il restante zucchero e la vanillina continuando a montare per un minuto.
Incorporiamo quindi gli albumi all'impasto un pò per volta fino ad ottenere impasto omogeneo e uniforme, ed infine aggiungiamo il lievito. Versiamo il composto nella teglia imburrata ed infarinata e livelliamolo per bene, facendo attenzione soprattutto ai bordi.
Inforniamo il dolce a 170 °C per circa 50 minuti (prova stecchino sempre valida). Appena tolto dal forno facciamo intiepidire la torta nella tortiera per 5 minuti, poi facciamolo raffreddare su una gratella.
Prepariamo la Crema Mascarpone
Dividiamo il bianco dal rosso dell'uovo e li mettiamo in due ciotole distinte. Uniamo ai rossi lo zucchero e mescoliamo bene con le fruste elettriche finchè il composto non diventa chiaro e spumoso. Aggiungiamo quindi il mascarpone e continuiamo a mescolare il tutto.
Montiamo a neve i bianchi dell'uovo e li uniamo al precedente composto continuando a mescolare con un cucchiaio dal basso verso l'alto.
Componiamo la Torta Tiramisù
A questo punto tagliamo il pan di spagna al cioccolato in tre dischi della medemisa altezza e bagniamo ciascun disco con il caffè caldo non zuccherato. Sistemiamo il primo disco al centro del vassoio , una volta bagnato con il caffè, vi spalmiamo sopra la crema al mascarpone livellandola bene. Vi posizioniamo sopra il secondo disco e ricopriamo anche questo con la crema livellandola bene. Infine completiamo con l'ultimo disco di pan di spagna e splamiamo sulla superficie e sui bordi la crema al mascarpone rimasta.
Cospargiamo tutta la superficie con del cioccolato fondente grattugiato, aggiungiamo i biscotti di pan di stellee posizioniamoli intorno alla torta poi mettiamo le stelline di zucchero che trovate nei negozie supermercati sopra la torta... e AUGURIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII

naturalmente inverno 2012

Ciao care amiche
oggi sono andata alla ricerca di capi nuovi e colori fashion
da abbianare per questo inverno 2012
io ho preso quelli che piu' a me piacevano naturalmente ... un saluto affffetttuosooooo e grazie per le EMAIL.

Vellutata di scampi con patate e salmone in crosta.

 

 

 

ingredienti.

 

1 sp Aglio
qb Burro1 n Carote2 n Dadi Per Brodo qb Farina qb Pepe In Grani2 n Pomodori Maturi1 n Porri qb Prezzemolo qb Sale1 n Scalogno800 g Scampi1 n Sedano Coste

800 g di scampi

un porro

uno scalogno

uno spicchio di aglio

3 patate

150 g di filetto di salmone

 

una costola di sedano

una carota

prezzemolo tritato

2 dadi

2 pomodori

burro

farina

sale

pepe in grani.

Arrosto di Maiale affogato nel cabernet

ingredienti

Arrosto di Maiale 600-700 gr
Cipolline 300-400 gr
Vino rosso mezzo litro
Carote 3
cipolla
aglio
sale grosso
rosmarino
pepe rosso
Olio d' Oliva
funghi porcini

come vino....

ISTITUTO AGRARIO SAN MICHELE ALL' ADIGE

L'azienda agricola dell'istituto agrario è composta da circa 100 ettari di terreni coltivati a vite e melo, da una cantina e da una distilleria. Essa non svolge solo attività produttive e di trasformazione, ma esercita anche un ruolo di supporto per le attività sperimentali, didattiche e dimostrative condotte dagli altri centri dell'istituto.

L'azienda agricola viene gestita in modo da realizzare un modello di agricoltura sostenibile, adottando tecniche e fattori di produzione non problematici dal punto di vista agronomico e poco impattanti dal punto di vista ambientale. Tutte le scelte vengono effettuate cercando di posizionare l'azienda in maniera attiva e propositiva nel contesto agricolo trentino e nel rispetto dei fondamentali criteri di qualità, razionalità ed economicità.
PINOT NERO TRENTINO DOC
Zona di produzione Appezzamento Noderli, situato 350 m s.l.m. in zona collinare a monte dell'Istituto Agrario, esposizione a ovest. Terreno a mineralogia mista (calcare, dolomia, siltite, arenaria), calcareo, tessitura franco-limosa con abbondante scheletro, buona dotazione di sostanza organica ed equilibrato contenuto di elementi nutritivi.
Caratteristiche del vignetoAnno di impianto 1986, densità di impianto 5000 ceppi/ettaro, forma di allevamento a spalliera, potatura a cordone speronato.
Uve Pinot Nero in varie selezioni clonali.
Vendemmia
Vendemmia manuale eseguita verso il 10 settembre, resa media di 65 quintali/ettaro (1.3 kg/ceppo).
Vinificazione
Macerazione del pigiato con piccola percentuale di uva intera per 12 giorni. Rimontaggi frequenti nei primi giorni di macerazione, ridotti a due nell'ultima settimana. Maturazione per 12 mesi in piccole botti di rovere e successivo affinamento in bottiglia
Esame organolettico
Colore rosso rubino con riflessi granata; profumo ampio e fruttato che ricorda la ciliegia; note speziate. Elegante al gusto, di buon equilibrio e persistenza
Temperatura di servizio e abbinamenti Servire ad una temperatura di 18°C con l'avvertenza di stappare la bottiglia un'ora prima del consumo. Ottimo con primi piatti particolarmente saporiti; compagno ideale di tutte le carni cotte alla griglia.

Qualche idea per "vestire"

Ciao amici, sotte le feste io amo regalare essendo amante del buon vino qualche bottiglia
 ai miei piu' cari amici.
Quindi mi son fatta avanti e vi propongo 2 idee...
ingredienti???
vino
calzini
tovaglia
E si cari amici la fantasia non ci mabca
e che risultati...

the liquid chef

Gin Shocktail

Shock vostre papille gustative e elettrificare i vostri sensi con questo cocktail ad alta tensione.

3 Koppert Cress Szechuan Pulsanti
1/4 oz sciroppo semplice
3/4 oz succo fresco di pompelmo rosa
1/8 oz succo di lime fresco
1 1/2 oz Moet & Chandon Imperial Br