fatela anche voi....
1/2 l di aceto balsamico
1/2 l di vino rosso
100-150 g di zucchero di canna
circa 1 cucchiaino di glucosio (facoltativo, serve per rendere lucida la glassa)
Si mette tutto in una casseruola sul fuoco e si fa raggiungere il bollore, a quel punto di abbassa il fuoco al minimo e si fa ridurre della metà.
Una volta raffreddata si mette in un contenitore con il beccuccio e si usa per decorare i piatti...
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