insalata di gamberi al pompelmo e finochhio

Ingredienti:

4 finocchi

4 pompelmi

16 gamberetti decorticati

olio d'oliva

1 limone

1 vasetto di yogurt bianco acido



menta e pepe

Mescola 4 finocchi tagliati fini con 4 pompelmi pelati e tagliati a lamelle. Aggiungi 16 gamberetti decorticati. Condisci con 2 c. da minestra d'olio d'oliva, il succo di pompelmo che hai recuperato, il succo di 1 limone, 3 c. da minestra di yogurt bianco (non dolce). Decora con menta e pepa bene.

Persone: 4
Preparazione: 5min
Cottura: 5min