Per preparare questa golosità orientale, ci occorreranno 2 matasse di spaghettini di soia, 200 grammi di asparagi, 1 peperone giallo, 2 carote una mangiata di funghi secchi, ed una manciata di soia e striscette di carpaccio di bovino.
Vi proponiamo oltre alla ricetta scritta..
Ammolliamo in acqua fredda e in pentolini separati i funghi secchi e gli spaghetti di soia, e tagliamo a fettine sottili le punte di asparagi, il peperone e e le carote; uniamo tutto in un unica padella e rosoliamo tutto sul fuoco con olio di semi , aggiungendo durante la cottura sale e peperoncino.
Aggiungere gli straccetti di carpaccio di bovino, e completare la cottura finchè non notiamo che le verdure sono ormai diventate croccanti, spruzzando sopra della soia.
Ricordiamoci che gli spaghetti di soia sono molto delicati e cuociono in pochissimo tempo.
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