verze

I saccottini di verza si possono prepaparare in mille modi diversi: con il ripieno di carne, uova, formaggio, pesce, crema di patate.

Io ho scelto questa versione light, con carne macinata magrissima.

• Ingredienti per due persone

150 gr. di carne macinata magrissima
3 cucchiai di parmigiano
1 cipolla tritata 4 cucchiai di mollica di pane ammollata nel latte
sale, pepe e noce moscata
6 foglie di verza (sbollentate in acqua salata)

• Preparazione

1. Preparare l'impasto mescolando tutti gli ingredienti molto bene
2. stendere su un piatto le foglie di verza *sbollentate in acqua salata,
3. mettere sopra il ripieno.
4. Arrotolarle a mo' di sacchetto e fissarle con uno stecchino o del filo bianco.
5. Mettere gli involtini in un tegame e coprirli con del sugo di pomodoro.
6. Coprire la pentola, rigirandoli ogni tanto, perchè si insaporiscano bene.