GEISHA SUSHI EVENT - EAT FISH e MAKE A WISH

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" Le Storie d’amore” può sembrare un nome, come minimo, singolare.
A guardarci bene ha una sua logica.
Massimo Foffani, l’oste-patron, ha un che del menestrello: con una musica di sottofondo attentamente selezionata e, se possibile, studiata in abbinamento al cibo, vi intrattiene con quella modalità che va oltre il classico servizio al tavolo. Dicono che si chiami anche passione.
quindi mi e venuta l'idea cercare un ristorante nella zona di pordenone disposto ad organizzare una serata giapponese " GEISHA"...

, non solo il tema e il menu' sara' giapponese ma anche le cameriere saranno vestite da GEISHA.
la cena non sara' solo a base di sushi ma un attimo piu' ellaborata e ricercata. se siete interessati contattatemi . kasharaffin@gmail.com
Hosomaki
Piccoli rotoli di riso con all’esterno alga nori
a base di pesce o verdure

buffet...

Futomaki

Grandi rotoli di riso con all’esterno alga nori
a base di pesce o verdure (es. tonno e avocado o salmone e avocado)

California Roll
Grandi rotoli di riso con formaggio Philadelphia, insalata e pesce a scelta

Uramaki
Piccoli rotoli di riso con all’interno alga nori, gambero, avocadoe sesamo

Nigiri
Polpettina di riso ricoperta da una fettina di pesce o di verdura a scelta

Tartare
A base di pesce (tonno o salmone) condito con olio d’oliva, sale e pepe

Sashimi
Pesce crudo tagliato a fettine, accompagnato da verdure

Tempura
Gamberi e verdure fritte, con pastella croccante e leggera

menu'

Cannellone di polenta al nero di seppia ripieno di baccalà, salsa di bagna cauda, maionese di peperoni piquillo:

Gnocchi in farcia di mortadella al salto di burro acido su crema di scampi:

Appagante, godurioso, quasi sexy.
Maialino da latte cotto a bassa temperatura, radicchio tardivo marinato e crema di fagioli di Lamon:

naturalmente i vini saranno...