questa e per te ANNA!

 Insalata di verdure tiepida con frutti di mare, crema di cuori di lattuga...
Martin Berasategui...

La cucina come forma d'arte

Zuppa fredda di pomodoro con mozzarella di bufala di Rimaggio e olive nere..
Chef Senesi...


Ingredienti
5 pomodori rossi ben maturi (tipo costoluto fiorentino)
30 gr di mozzarella di bufala della fattoria di Rimaggio
Olive nere
1 peperone rosso
1 peperone giallo
1 cetriolo
Sale
Pepe
Olio extravergine di oliva
Tabasco
1 spicchio di aglio
300 gr di pane toscano
Procedimento
Privare i pomodori della propria pelle e semi interni, passarli con l’ausilio di un passaverdure, quindi condire il succo così ottenuto con olio, sale, pepe e ½ spicchio di aglio, frullare bene il tutto e se necessario correggere l’acidità con poco zucchero e porre in frigo. Mondare e tagliare a concassé i peperoni e il cetriolo, quindi porli in acqua con ghiaccio. Tagliare il pane a cubetti eliminando la crosta esterna e farlo dorare in padella con uno spicchio di aglio, olio e sale. Porre in una piccola boule il pane, le verdure, le olive e la mozzarella di bufala leggermente battuta a coltello appena prima di servire, quindi bagnare il tutto con la salsa fredda di pomodoro.

TANTO LOVE

san valentino

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devo calare 5 kg per aprile

 Saro' un  hostess  per il VINITALY

CHE emozione ,
finalmente dopo anni che lo chiedo
soro' una tra tante hostess per il VINITALY.
Gia' ora son emozionata!!!!
AHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHH
che bellllllllo.......
ci saranno anche le mie donne qui e la per lo stand del vinitaly

serata gulash per festeggiare 4 anni con il mio amore

 

 

ingredienti

 

 

400gdi filetto di maiale

1carota

1cipolla

1 sedano

 40g di conserva di pomodoro

 mezzo  L di vinonero

 2 peperoni rossi

 ginepro

 maggiorana

kummel

aglio

peperoncino

sale e pepe q.b. (io uso il solito dato vegeta)

 

 

Nella ex Jugoslavija la conoscono tutti e tutti la usano per arricchire ogni tipo di pietanza.

La Vegeta ha un uso molto più ampio del semplice dado e devo dire che la sua fama è ben meritata. Anche molti turisti rimangono affascinati dall’aroma di questo condimento nazional-popolare, lascito della vecchia repubblica socialista.

Oggi come allora è prodotta dalla Podravka, la stessa conosciuta anche da noi per via dell'Ajvar.Esiste anche una versione priva di glutammato chiamata "natur" venduta in buste per la quale la casa dichiara e consiglia:

Ingredienti: sale da cucina, legumi secchi al 30% (carote, pastinaca, cipolle, patate, sedano, porro, peperoni, prezzemolo, aglio), zucchero, estratto di lievito, spezie (pepe nero, curcuma, aneto).
Uso: durante la cottura o spezie arrostire il pasto con Vegeta Natur. Un cucchiaino da tè (3 g) è sufficiente per 250 ml di brodo, salsa, insalata, riso o pasta. Carne e pesce: cospargere abbondantemente da entrambi i lati.
Conservazione: in luogo asciutto a temperatura ambiente.
Shelf life (durata utile dopo il confezionamento): 2 anni.  

 

 

 

 

 

il vino semplicemente divino!!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

catering Kasha e Stefy

Questi cucchiaini al cioccolato sono letteralmente un “dolce al cucchiaio”. Tra le ultime tendenze made in USA questi carinissimi e dolcissimi cucchiaini sono all’ultimo grido nelle feste per bambini o per un finger food colorato e diverte...nte! La ricetta è veramente semplicissima, tanto che non ha bisogno di dosi, basta solo tanta fantasia e ingredienti colorati

Preparazione:

1. Munitevi di molti cucchiaini colorati o decorati con pois o altri motivi a seconda dei vostri gusti estetici e riempiteli con cioccolato fuso (lasciate intiepidire leggermente prima di versarlo a filo sulla cavità dei cucchiaini). A seconda dei gusti potete preparare diversi cucchiaini in diverse colorazioni per esempio potete prepararne alcuni con nutella, altri con crema di nocciole già pronta, crema al latte e chi più ne ha più ne metta!!!

2. Una volta che la cioccolata si sarà quasi solidificata decorate a piacimento! Tra le tante idee vi possiamo proporre decorazioni a base di caramelline colorate tipo smarties, praline, codette colorate, noccioline, pistacchi tritati, marshmallow spezzettati, cocco ecc.

3. Una volta terminate le vostre decorazioni, lasciate solidificare in frigo per almeno un’ora. Infine presentate a tavola in diversi vasetti magari nelle stesse tonalità dei cucchiaini!

Allora non vi resta che provare e buon divertimento!!!Visualizza altro

 

aspettando le rondini

Ehhhhhhhhh si lo devo proprio dire
amo il caldo,amo l'idea che inizi la primavera
e quindi il mio post e dedicato ai famosi nidi di rondini...

Ingredienti
qb Basilico Fresco
1 cu Farina
1 n Mozzarella
qb Olio Di Oliva
20 n Olive Taggiasche
qb Origano Fresco
100 g Pasta Di Semola
qb Pepe
200 g Pomodori Ciliegia
qb Sale
1 n Uova
 

 Preparazione

100 g di spaghetti alla chitarra

1 uovo

1 cucchiaio di farina

1 grossa mozzarella

 

panino pasticcione

Ingredienti per preparare il panino torta:
•una pagnotta di pane
•6 cucchiai di maionese
•qualche foglia di cavolo
•1 grossa cipolla
...•2 grossi pomodori
•1/2-3/4 cetriolo lungo
•2-3 uova sode
•sale marino qb
•pepe nero qb
•qualche cucchiaio di ketchup
•prezzemolo fresco

 

GRAZIE DI ESSERCI - ANNA .

La conosco poco ma è come se fosse da sempre.

Le stesse speranze, gli stessi sogni, le stesse
paure... è come guardarsi ad uno specchio e vedere riflessa quella parte di Te che non vedevi più da anni.
Le mie mani hanno appoggiato le dita sulla
parete liscia dello specchio ed il viaggio alla scoperta di un altro sé è cominciata.
All'inizio era titubante e diffidente, proprio
come me, che non sapevo dove mi avrebbe portato quel viaggio quasi inaspettato...
La incitavo a provare ad approfondire un'amicizia che spaventava anche me,
perché a volte può far davvero paura legare un rapporto così stretto conqualcuno, c'è sempre il rischio di fraintendersi e di venire feriti...
ma abbiamo rischiato, entrambe.
Sapevamo che quel legame, se fosse nato,
sarebbe stato stretto, perché avevamo puntato troppo
per evitare che lo fosse e
troppo per non provare a vedere se la nostra intuizione di
essere nate per essere amiche l'una dell'altra
e per cambiarci un po' a vicenda la vita, fosse esatta...
Ed ora che riusciamo a parlare quasi di tutto
con una familiarità sorprendente, ora che ci cerchiamo di continuo, ora che so
che la mia fiducia non potrebbe essere meglio riposta,
non posso che benedire
il giorno in cui abbiamo accettato entrambe
di valicare quella soglia così
sottile e delicata che si pone fra due persone
quando vogliono trasformare il
loro rapporto da un occasionale "conoscersi"
ad un più profondo "essere amici ".
In realtà so che la rugiada è ancora fresca sul
fiore della nostra amicizia, ma non dispero
certo per questo, perché so che
nessuna pioggia primaverile potrà lavare via
ciò che siamo l'una per l'altra.
Ed è per questo che ora sono felice, perché
riscopro la bellezza di credere davvero nella lealtà
delle persone e nel fatto
che siamo tutti diversi, ma che le nostre affinità
possono unirci e renderci
partecipi delle vite di chi ci circonda.
Il sole splende pallido, ma ce la mette tutta
per brillare e l'aria è dolce: sento la stessa frenetica
contentezza di quando
da bambina correvo a più non posso per il semplice
gusto di sentire l'eternità
sbattermi contro il sorriso colmo di felicità!

ho fatto i golosini alla nutella

 

 

Ingredienti per 40 bignè:
250 ml di acqua
100 gr di burro

burro

1 pizzico di sale
1 cucchiaino di zucchero
150 gr di farina 00
4 uova

 

 

 

capodanno in love