PARTY PLANNING: tartare di branzino e scampi

mercoledì 19 settembre 2012

tartare di branzino e scampi

ingredienti:

gr. 400 di branzino
gr. 400 di scampi
sedano
pompelmo rosa e giallo
sale
olio
erba cipollina.

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io solamente io.....

35 anni fa nasco in un paesino immerso nelle colline della Polonia " CZLUCHOW" e ci sono voluti solamente 10 minuti per capire che , nonostante la bellezza di questi posti il mio mondo la mia vita era qui a Cordenons. Il mio gusto comincia a prendere forma anche influenzata dalle migliaia di idee che passano giorno dopo giorno e soprattutto durante il mio lavoro .Ho sempre guardato il mestiere di ristoratore con il desiderio di affogarci dentro e così presa da entusiasmo e voglia di evadere da un periodo che mi stava decisamente stretto , mi tuffo nell’avventura più pazza della mia vita : di cercare un sponsor!!!Inutile dire che questo lavoro che faccio e che amo follemente mi ha cambiata un sacco e la storia ormai è nota a chiunque : un marito stupendo e la possibilità di muovere qualche passo in questo per certi versi adorato mondo vino e del buon mangiare !!!Divento col tempo direttore e cameriera di sala per alcuni locali di moda ed è qui che mi accorgo grazie a voi di avere un piccolo talento enogastronomico …. Ho iniziato a scrivere prima su Facebook , poi ho provato Twitter e poi ho messo gli occhi sul mondo del BLOG.. e cosi' ho iniziato la mia avventura .