con unpo' di crema di porcini che avevo messo via quando avevo fatto il pasticcio
con i funghi.
allora gli ingredienti
bistecche di tacchino
burro
funghi porcini o mix
formaggio sottiletta
sale e pepe
ho cucinato 300 di funghi con aglio e olio
una volta cotti li ho cintrifugati e ho ottenuto una muss
volendo aggiungete un po' di besciamella , mettetela negli stampini una notte in frigo
il giorno dopo servitela avrete una mousse di funghi.
gli stampini di carta stagnola cosi' li potete scaldare.
la mousse di funghi
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