e ma che pera che sei...........

Ingredienti per il ripieno:

• 250 ml di panna fresca già zuccherata
• 300 gr di ricotta
• 100 gr di zucchero
• il succo di un limone piccolo
2 pere Williams + 2 cucchiai di burro e 1 di zucchero per caramellarle

Ingredienti per la pasta frolla

• 350 gr di farina
• 175 gr di burro
• 3 tuorli
• 1 pizzico di sale
• 125 gr di zucchero