Ingredienti (per 2 persone):carota grossa 1
melanzana lunga 1
peperone 1/2 giallo e 1/2 rosso
zucchina verde lunga 1 grossa
cipolla bianca 1 grande
4 foglie grandi di salvia ( se si hanno)
amaretti piccoli 4
mela golden o reinette 1 piccola
Ingredienti per la pastella:semola di grano duro 3 cucchiai
maizena 2 cucchiai
farina 00 1 cucchiaio
grappa bianca 1 cucchiaio
olio di semi 1 cucchiaio
sale fino un pizzico
acqua gassata q.b.
ghiaccio 2 cubetti
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