INGREDIENTI:400 gr farina 00
100 gr manitoba
50 gr fiocchi di patate per purè
210-max 220 gr acqua tiepida
100 gr latte
1 cubetto di lievito di birra (meglio metà allungando i tempi di lievitazione-in estate con metà non c'è quasi bisogno nemmeno di allungare i tempi)
una tazzina da caffè di olio evo
1 cucchiaio miele
2 cucchiaini sale
polpa di pomodoro
olio sale
basilico
mozzarella
parmigiano
olive
verdure
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