crostata polacca

ingredienti: torta
2 1/2 tazza di farina
1 cucchiaino di sale
3 cucchiai di zucchero
100 g di burro morbido
circa 1/2 tazza di acqua fredda

riempimento 15 prugne secche
4 pesche
1/4 cucchiaino di cannella
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di amido di mais
4 cucchiai di acqua