Angel Food Cake

ingredienti

BACCHE: 2 tazze di lamponi freschi
1 1/2 tazze di mirtilli freschi
... 1 1/2 tazze di mirtilli freschi
1/4 tazza di zucchero semolato
2 cucchiai di succo d'arancia fresco


TORTA: 1 tazza di farina per dolci (circa 4 once)
1 tazza di zucchero a velo, diviso
1/2 cucchiaino di zenzero
3/4 tazza di zucchero semolato
12 albumi d'uovo di grandi dimensioni
1 cucchiaino di crema di tartaro
1/2 cucchiaino di sale
2 cucchiai di succo d'arancia fresco

Restanti ingredienti: 2 cucchiai di zucchero a velo
Buccia di arancia grattugiata (opzionale)
Preparazione
Per preparare bacche, unire i primi 5 ingredienti; lancio di combinare. Coprire e lasciar raffreddare 1 ora.

Preriscaldate il forno a 375 °.