Ingredienti
filetto o controfiletto di manzo
olio extravergine di oliva
Salasa al cetriolo e yogurt
1 cetriolo
4 cucc. yogurt naturale
menta fresca
sale
pepe
Preparazione
Pelare il cetriolo, tagliare a metà e rimuovere i semi centrali. Grattugiare il cetriolo, condire con il sale, coprire con un piatto e un peso (es.:una lattina di salsa) e lasciar sgocciolare per almeno 30 minuti.
Una volta eliminato il liquido in eccesso, mescolare il cetriolo con lo yogurt, la menta e il pepe. Aggiustare se necessario di sale e servire.
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