Il Pesce al forno alla portoghese si prepara con cipolle, aglio e scalogni tritate insieme agli altri ingredienti. Il pesce, orata o branzino a vostra scelta, sarà ricoperto dalla salsa ottenuta e andrà infornato per una mezz'ora

Ingredienti per 4 persone

<><> 1. Cipolle 2 2. Scalogni 2 3. Aglio, spicchi 2 4. Patate 4 5. Olive verdi farcite al peperone 18 6. Peperonata ai pomodori 250 g 7. Pesce (orata, branzino o nasello) 1 pesce da 1,2 kg 8. Limone 1 9. PER LA SALSA: 10. Limone, succo 1/2 11. Olio di oliva 2 cucchiai 12. Vino bianco 6 cucchiai 13. Prezzemolo q.b. 14. Zafferano 1 bustina 15. Maggiorana q,b, 16. Sale q.b. 17. Prezzemolo q.b. In un piatto da forno disponete successivamente le cipolle, gli scalogni e l'aglio tritati, le patate tagliate a rondelle sottili, le olive, la peperonata ai pomodori, il pesce con quattro incisioni oblique per lato e le rondelle di limone non sbucciato. Irrorate di salsa e cuocete per 30 minuti in forno a 200°.