TORTINO DI MOZZARELLA E CARCIOFI

8 carciofi
8 pomodori maturi
1 mozzarella di peso 100 g.
1 spicchio di aglio
1 cipollina
il succo di 1 limone
0'8 di brodo vegetale
1 cucchiaio di oglio di oliva
1 cucchiaio di origano
sele e pepe